"Jeûner, c'est s'abstenir de toute nourriture, excepté d'eau, jusqu'à ce que les réserves nutritives soient consommées. Mais dépérir, c'est s'abstenir de nourriture après que ces réserves ont été consommées." H. M. Shelton, Le jeûne, p. 71, Le Courrier...

"Si le jeûneur se repose, ses réserves durent plus longtemps que s'il est actif durant le jeûne. De meilleurs résultat sont obtenus par le jeûne si le repos est observé. Le travail, de longues marches, des exercices fatigants, etc, gaspillent les réserves...

Herbert Macgolfin Shelton (6 octobre 1895 – 1985) fut un éducateur de santé aux États-Unis, végétarien et défenseur des régimes de nourriture basique. Il fut désigné par le Parti des végétariens américain pour concourir à la présidentielle des États-Unis...

de Herbert Macgolfin SHELTON Le jeûne, en tant que repos physiologique, permet à la force vitale de remettre en ordre les tissus altérés et les fonctions perturbées et, ainsi, de revenir à une meilleure santé. Le jeûne est une chose merveilleuse, encore...